Le 25 août 2021 / Gastronomie

Où trouver de la bière près de Pérouges ?

Des brasseries artisanales, le département de l’Ain n’en manque pas. Avec presque 15 micro-brasseries, l’Est de Lyon est plutôt bien fourni en bières de qualité. Que vous soyez en vacances ou sur la route de la rentrée, les brasseurs locaux ont ce qu’il vous faut. Pour déguster sur place entre amis ou rapporter en cadeau-souvenir, une bouteille de bière est toujours une bonne idée. Petite balade brassicole sur le territoire de Pérouges Bugey Tourisme* pour prolonger un peu l’été.

Trois brasseries au banc d’essai

Malt Emoi : la brasserie familiale

Dans cette brasserie artisanale et familiale, Denis et Lucille pouponnent leurs bières nées entre Dombes et Bugey. A 10 min de la cité médiévale de Pérouges, père et fille vous accueillent pour une pause fraîcheur et saveurs. Vous trouverez forcément votre bonheur parmi la lignée de bières de toutes les couleurs. Comme les enfants, chacune a son caractère ! D’ailleurs, les petites dernières, élevées en fûts de vin de St-Joseph ont de la personnalité.

Outre les traditionnelles ou la IPA, la brasserie aime produire des gammes éphémères. Bières au safran de la Dombes (produit 100% local) ou bière de saison au goût de terroir. Ne ratez pas ses saveurs toujours insolites.

Le petit plus 🍻 : Malt Emoi a reçu le label Saveurs de l’Ain pour ses produits attachés à leur terroir.

La Leymentaise : la micro-brasserie éco-responsable

Bière La Leymentaise

A Leyment, l’absence de lac n’empêche pas la pratique de la brasse (mais pas coulée). Bastien et Cédric, installés depuis peu, produisent déjà des bouteilles de bière blonde et blanche à un bon rythme. Et la nouvelle bière ambrée est prévue pour septembre 2021.

Mais ce qu’on préfère déjà dans cette micro-brasserie, c’est sa fabrication écologique. Malt artisanal BIO et houblon français, don des résidus de céréales à un agriculteur, consignation et réemploi des bouteilles… Une bière presque 100% « verte » (sauf la couleur, rassurez-vous).

Le petit plus 🍻 : la brasserie ouvre un mercredi sur deux pour les curieux.

L’effet bière : les saveurs éphémères

Aux portes de la Dombes, juste à côté de Lyon, Thibault brasse des bières originales. Son tout petit atelier de production est basé sur le principe : nouvelles recettes tous les deux mois ! De quoi contenter les palais des amateurs de bière, du coin ou de passage, sans jamais les lasser. Citron-gingembre, café ou encore cacahuète, les parfums sont aussi étonnants que les noms.

Dans cette brasserie, la bière est le fruit de la passion. D’abord au sens propre, avec la bière goût passion, qui a fait la renommée des lieux. Issue d’une collaboration réussie avec le chef pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet, cette cuvée insolite est l’alliance entre bière et desserts sucrés. Elle est aussi le résultat de la passion de deux professionnels du goût.

Collection de bières de L'Effet Bière.

Le petit plus 🍻 : bière d’automne à la poire, fleurs de jasmin ou fruits rouges 100% locale ? Tenez vous prêts pour toutes les nouveautés à venir !

Les accords mets-bières : une alliance originale

Puisqu’on en parle, avec quoi accompagner la bière ? Boisson d’apéritif par excellence, elle se laisse boire aussi toute seule en fin de repas. Mais au milieu ?

À Pérouges, plusieurs se sont déjà lancés dans l’expérience. La célèbre brasserie de la Rivière d’Ain et le restaurant les Terrasses ont créé une bière pour flatter les accents sucrés de la fameuse galette de Pérouges. Rendez-vous aux Galettes de Sophie pour goûter l’heureux mariage. La Bressane a également offert à la cité sa bière aux épices médiévales. Elle est à déguster au Relais de la Tour. Pourquoi pas avec une bonne viande rouge ou du foie gras ?

La Bière de Pérouges produite par La Bressane.

L’autre accord mets-bière inattendu, c’est avec le fromage. Et nos amis du Jura nous ont dit à l’oreille que le Comté s’y prête à merveille. Bière blonde avec un Comté jeune, ambrée avec un Comté fruité et une pinte de brune avec un Comté Vieux. De quoi régaler les amis à l’apéro ou proposer une alternative au vin blanc avec la fondue savoyarde !

La bière, le cadeau qui fait toujours plaisir

Un carton de bières, le cadeau idéal. Parfait pour prolonger l’été avant la rentrée en souvenir de votre séjour dans les montagnes du Bugey. Tout simplement pour un cadeau de Noël ou d’anniversaire, les multiples saveurs en font l’idée parfaite pour tous les amateurs.

Carton de bière, en cadeau ou pour se faire plaisir.

En plus, la rencontre avec les brasseurs et brasseuses est toujours un moment privilégié. C’est même une super idée d’enterrement de vie de célibataire. Alors, on se boit une petite bière ?



*Comme à l’accoutumée, soyons clair : l’alcool est dangereux pour la santé. Pour raconter votre séjour/week-end à vos amis – pour qu’ils viennent à leur tour en profiter – il faut pouvoir s’en souvenir et être rentré sain et sauf. Soyez responsable dans votre consommation et ne prenez pas la route en état d’ébriété.

Sabrina Mégani

Rédigé par :
Sabrina
Conseillère en séjour

Les vieilles pierres et les jolis villages, elle n’en a jamais assez. Tellement qu’elle s’est installée à Pérouges, où elle s’est découvert une passion pour le jardinage ! Aime aussi marcher (mais pas courir, jamais courir) et prendre des photos. Le reste du temps elle préfère lire et manger du fromage (avec du vin).

Signe particulier : collectionne les vêtements à motif tartan.
Pays préféré : l’Ecosse (à moins que ce ne soit l’Italie).
Fan absolue de : thé !
Coup de cœur nature : le lac bleu.
Coup de cœur culture : le festival d’Ambronay.