Parking
Adaptation mobilité réduite
Depuis 15 ans, yaourts, faisselles et fromage blanc battu sont fabriqués ici de manière artisanale. Au comptoir : fromages à la coupe, dont le très local "Ramequin du Bugey", mais aussi charcuterie, volailles et plateaux gourmands prêts à déguster.
Nous vous proposons près de 400 fromages de toute la France (des fromages certifiés AOP, IGP, des fromages fermiers, artisanaux…) et une large sélection de charcuterie, de traiteur, d'épicerie et de volaille.
Retrouvez-nous au gré de votre route du goût à Meximieux, Aranc, Saint-Rambert-en-Bugey et Bourg en Bresse, sans oublier notre boutique en ligne : www.laiterielacotiere.fr
En tant que fabricant, "du pis au pot" nous avons fait le choix du local !
Matières premières, emballages, lieux de fabrication ainsi que les recettes.
Tout est fait dans l'authenticité et le respect des produits. Les recettes traditionnelles sont au lait entier, avec une pasteurisation lente en cuve afin de préserver le goût du lait des élevages de l'Ain.
Le moulage des faisselles est effectué à la main, en deux temps distincts, pour apporter la douceur et le fermeté tant appréciée des gourmands.
Les spécialités des lieux ? Le yaourt ferme et son coulis de fruits maison, depuis 1978, un véritable produit signature !
Et surtout, le célèbre ramequin, petit fromage au fort caractère, typique du Bugey.
A retrouver en vente en rouleau traditionnel, et depuis peu, en version râpé prêt à fondre, pour plus de facilité.
Les produits de la Laiterie ont reçu 16 médailles aux Concours Général Agricole et Concours International de Lyon depuis 2013 ! Tous les produits sont certifiés "Saveurs de l'Ain », et le "Ramequin du Bugey" est certifié "région du goût".
Pour toutes vos occasions privées ou professionnelles, plateaux de fromages ou charcuterie, raclette tranchée ou encore fromages à fondue râpés vous attendent sur simple commande.
En 2022, le nouvel atelier de la Laiterie prend place dans l'ancienne fromagerie Valment à Leyment. Une modernisation de la production pour offrir toujours plus de plaisir grâce à des produits savoureux.
La boutique propose la livraison express et réfrigérée en France métropolitaine, en commandant depuis le site marchand.
Types
- Fromages et produits laitiers
- Viande et charcuterie
- Volailles et oeufs
Tourisme adapté
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
- Zone de circulation dégagée
- Entrée accessible
- Mobilier/Comptoir d'accueil adapté aux personnes en fauteuil roulant
Conforts
Services
- Restauration
- Plats à emporter/Plats cuisinés
- Vente sur point de vente collectif
- Livraison à domicile
- Boutique en ligne
- Service drive
Équipements
- Parking
- Parking privé
- Parking gratuit
Clientèle
Taille du groupe maximum : 20
Tarifs
Entrée libre. Tarifs à la coupe à consulter sur place.
Tarifs à la coupe à consulter sur place.
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Espèces
- Titre Restaurant
Ouverture
Le lundi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Le mardi, mercredi et jeudi de 8h à 12h30 et de 14h30 à 19h.
Le vendredi et samedi de 8h à 19h.
Fermé le dimanche.
Les conseils de l'Office
En cas de pluie
Pas de panique ! Voici toutes nos activités à l’abri.
Sur le trajet du retour
Pour ramener un souvenir ou de quoi se faire plaisir, faites le plein de produits locaux de Pérouges au Bugey.